Objetivo

• Diseñar estrategias de desarrollo e innovación desde la ingeniería de alimentos, tendientes a la elaboración de productos mínimamente procesados, conducentes al fortalecimiento de la seguridad alimentaria de los locatarios de la Plaza de Mercado de Manizales y sus familias

Impacto o resultados esperados

Docentes Participantes

Información

• Año: 2022
• Fecha Inicio:
• Fecha Fin:
• Modalidad: Proyecto de Extensión